Hel – gastronomia
Autor: admin dnia 27 marca 2011Hel jest bogaty w ciekawe punkty gastrnomiczne. Dwa z nich sa szczególnie warte uwagi – Maszoperia oraz Kpt Morgan. Maszoperia – miano restauracji jest odzwierciedleniem rybackiej tradycji. Maszoperia – to hasło ma rozliczne znaczenie. Po pierwsze formułuje się nim cech skupiający grupę rybaków („maszopów” w języku kaszubskim), którzy po robocie zwykli napotykać się w pewnym, wytypowanym miejscu, barze czy knajpie. Dzięki temu nazwa „maszoperia” przylgnęła również do takich rybackich gospód. Większa część potraw, które oferuje restauracja „Maszoperia” to albo wzory właścicielki – Anny Marii Chwirot, albo uzyskane przez nią. Niewiele jest tu wzorców kuchni kaszubskiej, ponieważ była ona zawsze niezwykle uboga. Tu kwaterowali ubodzy ludzie, żywili się bardzo prosto. W karcie mamy na przykład pozycję: śledź w śmietanie z pulkami – to też przykład kaszubskiej, prostej kuchni, dlatego że owe pulki to po prostu ziemniaki w mundurkach.